德州扒鸡,驴肉火烧,黄河口刀鱼。
1、德州扒鸡是中国山东传统名吃之一,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡因五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补的特点而闻名于世。2、黄河口刀鱼又称刀鲚,俗称刀鱼,属洄游性鱼类,每年春季由海入江,在中下游产卵繁殖。刀鱼体形狭长侧薄,呈柳叶状,细骨细鳞,银光闪烁,是宴席上的佳肴。3、驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,起源于保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。