平顶山的特产是汝瓷,主要产地在汝州市。汝瓷为宋代五大名窑之一,因其釉色呈天青色,又称“天青釉”、“乳浊釉”等。汝瓷以名贵玛瑙为釉,色泽独特,有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。其釉色主要有天青、粉青、月白、天蓝、灰青等,釉中含有玛瑙,部分器物釉面开有细碎片纹,被称为“蟹爪纹”。由于釉色独特,后人仿制较多,尤以明清时期居多,所以民间也有“纵有家财万贯,不如汝瓷一片”的说法。现今世界上许多国家都有收藏中国汝瓷,日本东京国立博物馆、美国纳尔逊艺术博物馆和我国台湾省的故宫博物院等都有收藏。