山东的特产有:烟台苹果、莱阳梨、青岛啤酒、潍坊萝卜、胶州大白菜、章丘大葱、龙口粉丝、德州扒鸡、济南烤鸭、荷泽牡丹、泰安板栗、肥城桃、乐陵金丝小枣、青州银瓜、聊城呱嗒、临清金银花、莘县燕店毛笔、高唐驴肉、博山豆腐箱子、淄川肉烧饼、周村烧饼、滕州马铃薯、乐陵小枣、寿光韭菜、菏泽牡丹、曹州牡丹、沂蒙山楂、日照绿茶、青岛啤酒、烟台张裕葡萄酒等。
鲁西黄牛,鲁西黄牛是我国著名的地方良种肉牛之一,体型高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外.其肉质鲜嫩,营养丰富,是高蛋白,低脂肪的优质肉食品。